別污辱專業!一名在機車行師傅在臉書「靠北奧客」發文抱怨,日前替一名客人修好機車後,向對方收取200 元費用,卻被嫌「這麼板橋居酒屋貴太誇張了吧!」最後只付了 170 元就走人板橋居酒屋,讓師傅超傻眼,認為自己超過 10 年板橋居酒屋所累積的專業被污辱,感慨嘆:「台灣技術不值錢。」
該名師傅指出,當天客人著牽約 15 年以上的山葉 JOG ,表示機車突然發不動,經過詳細檢查發現是電瓶接頭斷了跟焊烙鐵的問題,修理好後他便向對方收取 200 元。怎料客人一聽到價格竟嫌「什麼 200 元這麼貴太誇張了吧!」還嗆「我自己就會接了啊!為什麼要這麼貴我也會烙鐵啊!」並討價還價只願意付 100 元;師傅見溝通不成,只好說要報警處理,這時對方才很不客氣地回「唉唉唉算了算了以後不來了,我只有170給你給你!」氣得師傅直接怒轟「你以後別來了!」
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理,江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂,其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入,日本人漸漸接受了肉食文化,這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了,包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎?生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行,但當時它屬於是比較廉價的魚類,在《匯軌本紀》中就有提到:「鯛魚是獻給諸侯的,鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物,所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配,當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃,叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的,偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則,是先喝酒再進食,當客人坐下來點酒了之後,店家就會送上一份要收費的開胃菜,這不過相當於茶位費的一種形態,落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上,以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
事後,師傅越想越無奈,感嘆「我從 15 歲開始接觸摩托車到現在已經十年之久...這行不是你覺得如此容易,我學的並不是不值錢的東西不是你能貶低的,這就是靠我雙手一點一滴努力的成果被你這樣覺得,以後誰敢為摩托車盡一份心,請相信專業不要在那邊喊多貴!」並希望大家不要懷疑每間車行的技術錢,不要忽略專業技術的價值。
網友看了後紛紛留言「台灣人多數不懂什麼叫專業技術,更不懂什麼叫尊重專業」、「奧客無極限,有夠沒禮貌」、「焊不好只會再次斷裂而已,這種擺明瞧不起技術者,然後出問題還會死不要臉的要求技術者服務,而且還不能收費」、「檢查費整修費合共二百根本佛心」。