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【早安健康／健康養生堂編委會；楊玲（中醫醫院院長）；于雅婷（高級藥膳食療師）】腦血管硬化──清熱瀉火、軟化血管

腦血管硬化是中樞神經系統的常見病，由腦部血管瀰漫性粥狀硬化、管腔狹窄及小血管閉塞等使腦部的血流供應減少所引起。

腦血管硬化最大的危害就是容易引起中風。該症屬於中醫「眩暈」、「頭痛」範疇，治療此症應以益氣和血、化濁通絡為主。

好發族群
45歲以上，患有高血壓、高血脂症等的族群易患有腦血管硬化。

症狀表現
初期表現有頭暈、頭痛、記憶力減退、注意力不集中等症狀；晚期表現有記憶力缺損、意識障礙等症狀。

生活調理
早睡早起，養成良好的生活習慣。適當運動，改善血液循環，增加血液流動量。飲食宜清淡，多吃素菜少飲酒，常用植物油，少吃動物脂肪，且多食用富含蛋白質的食物。

推薦食物：薏仁、橘子、蜂蜜、洋蔥、南瓜、海帶、大蒜、桃仁

禁忌食物：忌食如豬肝、雞肉、鴨蛋等高脂肪、高膽固醇食物；也忌食如辣椒、胡椒、芥末、白酒等辛辣、刺激性強的食物。

推薦中藥材：決明子、牛膝、紅花

降血壓血脂、保護血管，下一頁教您2道健康食療！

決明子苦丁茶

食材 炒決明子、牛膝、苦丁茶各5克。
配料 砂糖適量。

做法

1. 將薏仁洗淨，入果汁機打成薏仁泥。
2. 將南瓜、洋蔥均洗淨切丁，分別入果汁機打成南瓜泥和洋蔥泥。
3. 鍋燉熱，將奶油融化，再將南瓜泥、洋蔥泥、薏仁泥倒入鍋中煮滾成濃湯，加鹽、淋上奶精即可。

功效解讀
此湯具有降低血壓、保護血管、抗動脈硬化的功效，還可健脾益氣。

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本文摘自《名醫湯療》／健康養生堂編委會；楊玲（中醫醫院院長）；于雅婷（高級藥膳食療師）／華翔文創